Coltivare
Potatura dell’olivo a vaso policonico: cosa tenere
Avrei tolto tutti i germogli interni. Marco ne conserva alcuni: da questa scelta parte un modo diverso di leggere il vaso policonico e preparare la chioma futura.
Categoria: Vigneto e uliveto
Coltivare
Quanto costa produrre olio: i 4 euro al litro di Marco
Marco mi parla di quattro euro per produrre un litro d’olio sfuso. Fra i filari cerco di capire il peso della manodopera, della raccolta e del progetto…
Coltivare
Potatura della vite: capo a frutto e sperone
Un tralcio sano può nascere nel punto sbagliato. Con Marco Penitenti scelgo capo a frutto e sperone pensando alla produzione e alla potatura che verrà.
Coltivare
Potatura di rinnovamento della vite: il mio vecchio vigneto
Il rinnovo comincia dai rami lasciati crescere nelle stagioni precedenti. Con Marco abbasso la struttura del vecchio vigneto, ma il legno spugnoso apre una nuova decisione.
Coltivare
Potatura di riforma dell’olivo: le scelte di Marco
Io avrei tolto una branca; Marco preferisce accorciarla e osservare. La riforma di un vecchio olivo diventa un confronto su struttura, proporzioni e decisioni da rimandare.
Coltivare
Uliveto 2026: organizzare i lavori e seguire le olive
Dai residui di potatura alla prenotazione del frantoio: un anno nell’uliveto si prepara sul foglio e si corregge osservando piante, trappole e olive.
Coltivare
Calendario del vigneto: un anno di lavori con Marco
Dal filo saltato in inverno ai germogli da sostenere in primavera: con Marco Penitenti metto in ordine un anno di lavori nel mio vigneto.
Macchinari
Portattrezzi da vigneto: la prova di Dondi Vitis
Un telaio per organizzare più lavori nel vigneto: è l’idea che mi ha portato alla prova dei Dondi Vitis. Dal doppio spollonatore al Vitis Pro con aratrino,…
Innovazione in campo
Uliveto superintensivo: scelte e costi dell’impianto
Pali e giovani olivi ricordano un vigneto. Con Marco, Matt osserva il nuovo impianto e le scelte che dovranno incontrare terreno, raccolta e risposta delle piante.
Coltivare
Fioritura dell’olivo: allegagione e nuovi rami
Una fioritura abbondante apre il confronto su allegagione, nutrizione e alternanza. Il giro con Marco guarda insieme ai piccoli frutti e ai nuovi germogli.